Voici les (trés bons) commentaires de la Revue du Vin de France de
juin 2008 à propos de nos cuvées 2007 en cours d'élevage en fûts et en cuves:
Pascal Bouchard:
16,5/20: Chablis Grand Cru Les Clos: "Un boisé assez puissant qui ne bride pas une matière persistante et finalement rafinée. Un beau classique."
17,5 à 15,5/20: Chablis 1er Cru Montmains VV Grande réserve du Domaine: "Une nouvelle cuvée de belle concentration, qui exprime une maturité fraîche, et un vrai
potentiel de garde."
15/20: Chablis 1er Cru Fourchaume VV Grande réserve du Domaine
Romain Bouchard:
17,5 à 15,5/20: Chablis 1er Cru Vau de Vey : "(...) coup de maître avec ce jus finement boisé, chic, à la texture pleine, mais toujours délicat en toucher de bouche. Une
découverte prioritaire."
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Le Chablis 1er Cru Vau de
Vey 2006 de Romain Bouchard a obtenu une nouvelle médaille: la médaille d'argent de l'International Wine Challenge, le plus grand
concours international des vins qui a lieu chaque année à Londres.
