Bienvenue sur le Blog de Pascal Bouchard, Maison familiale indépendante, propriétaire à Chablis.
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- Un cheval dans notre Grand Cru Blanchot
- Bonne Année 2010 !!!
- Chablis sous la neige
- Taille Guyot Poussard
- la légende des années en 9
- superbe vendange 2009
- Sortie des guides 2010
- Médaille d'Or à l'International Wine Challenge 2009 !
- Réduction de votre ISF (loi TEPA) en investissant dans notre PME
- Médaille d'Or à Mâcon !
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Un cheval dans notre Grand Cru Blanchot
(15/03/2010
publié dans : Le Domaine
)
Notre vigne de Blanchot est petite, trés raide et coincée entre un talut et un fossé. Pour toutes ces raisons, aucun tracteur ne peut y accéder et nous n'avons donc jamais vraiment pu travailler ... -
Bonne Année 2010 !!!
(11/01/2010
publié dans : Généralités
)
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Chablis sous la neige
(18/12/2009
publié dans : Généralités
)
Une couche épaisse de neige recouvre notre région aujourd'hui. Je ne souviens pas avoir déjà vu autant de neige à chablis! Incroyable ! -
Taille Guyot Poussard
(16/12/2009
publié dans : Le Domaine
)
Aujourd'hui a eu lieu la dernière demi-journée de formation à la taille guyot poussard. 8 salariés du domaine ont suivi cette formation assurée par Joël Lecoq. La plupart de nos vignes seront ... -
la légende des années en 9
(30/09/2009
publié dans : Le Domaine
)
Qualité exceptionnelle et petits rendements, tels sont les enseignements de cette vendange 2009. Nous avons rentré les derniers raisins hier soir (mardi 29/09). Aucune goutte de pluie n'est venue ... -
superbe vendange 2009
(26/09/2009
publié dans : Le Domaine
)
La vendange bat son plein. Nous entamons aujourd'hui notre 9ème jour de vendange et nous pensons terminer mercredi prochain. Les vendangeurs ont terminé mercredi de ramasser les raisins des ... -
Sortie des guides 2010
(01/09/2009
publié dans : Les Vins
)
Les 3 guides majeurs qui répertorient les meilleurs producteurs de vins sont sortis ! Le guide Bettane & Desseauve a décerné au Domaine Pascal Bouchard un 2ème "BD", ce qui est trés satisfaisant ... -
Médaille d'Or à l'International Wine Challenge 2009 !
(20/05/2009
publié dans : Les Vins
)
Aprés une Médaille d'Argent pour son millésime 2006, Romain Bouchard obtient une Médaille d'Or pour son Chablis 1er Cru Vau de Vey 2007. En plus de cette médaille d'Or , le Chablis 1er Cru Vau de ... -
Réduction de votre ISF (loi TEPA) en investissant dans notre PME
(04/05/2009
publié dans : Généralités
)
Vous êtes redevables de l'ISF: La loi de finances vous permet de bénéficier d'une réduction de votre ISF en souscrivant à l'augmentation de capital d'une PME (réduction: 75% de votre ... -
Médaille d'Or à Mâcon !
(25/04/2009
publié dans : Les Vins
)
Notre Chablis 1er Cru Montmains VV Grande Réserve du Domaine (millésime 2007) a reçu la médaille d'Or du Concours des Grands vins de France de Mâcon 2009. -
Première mise en bouteille avec une capsule à vis !
(15/04/2009
publié dans : La Cave
)
Aujourd'hui est un grand jour chez Pascal Bouchard. C'est la première mise en bouteille que nous faisons avec un bouchage à vis. Nous avons investi dans une machine de capsulage à vis de marque ... -
Du Petit Chablis au Domaine de la Grande Chaume
(20/03/2009
publié dans : Le Domaine
)
Le Domaine de la Grande Chaume (Romain Bouchard) s'étend avec la plantation d'une parcelle de Petit Chablis. Cette parcelle porte un nom étonnant: "Dessous de Chaude". Nous avons planté 0.30 ha en ... -
Quoi de neuf pour 2009 ?
(28/01/2009
publié dans : Généralités
)
L’année 2008 a été pour la Maison Pascal Bouchard excellente en terme d’activité commerciale. Les perspectives pour l’année 2009 restent encore incertaines compte-tenu de la crise mondiale. Malgré ... -
une vidéo des vendanges 2008
(14/10/2008
publié dans : Le Domaine
)
Vidéo prise dans notre vigne de Broc de Bique (Chablis). Nos 41 vendangeurs en action. -
Après 6 jours dans les vignes, les vendangeurs se lâchent
(13/10/2008
publié dans : Le Domaine
)
-
Superbe récolte 2008
(05/10/2008
publié dans : Le Domaine
)
Les vendanges ne sont pas encore terminées mais nous pouvons déjà dire que 2008 est un millésime excellent. Nous avons débuté le lundi 29 septembre avec une équipe de 45 personnes à la vigne: 36 ... -
Recherche vendangeurs pour fin septembre 2008
(07/08/2008
publié dans : Le Domaine
)
Nous recherchons des vendangeurs (coupeurs et hotteurs) pour les vendanges 2008. Casse-croûte et repas du midi offerts. Début des vendanges: entre le 20 et le 25 septembre 2008 (date à confirmer). ... -
Chablis et son vignoble vus du ciel
(30/07/2008
publié dans : Généralités
)
Voici quelques photos sympas de Chablis et du vignoble vus du ciel. Ces photos ont été prise par un ami, Julien Maudhuy, depuis l'avion qu'il pilotait un dimanche soir de juillet 2008. (cliquez ... -
Ballade dans les vignes
(11/07/2008
publié dans : Le Domaine
)
19 des 33 hectares du Domaine Pascal Bouchard sont cultivés sans aucun produit chimique de synthèse. Cette année, malgré une pression mildiou (maladie cryptogamique) importante à cause des pluies ... -
Numéro spécial millésime 2007 de la revue Bourgogne Aujourd'hui
(05/06/2008
publié dans : Les Vins
)
Le Chablis 1er Cru Vau de Vey a été trés bien noté par la revue Bourgogne Aujourd'hui dans son numéro de juin-juillet 2008. Ce vin a été pris sur cuve et fûts fin mars. C'est donc un vin en cours ... -
Spécial millésime 2007 de la Revue du Vin de France
(27/05/2008
publié dans : Les Vins
)
Voici les (trés bons) commentaires de la Revue du Vin de France de juin 2008 à propos de nos cuvées 2007 en cours d'élevage en fûts et en cuves: Pascal Bouchard: 16,5/20: Chablis Grand Cru Les ... -
Médaille d'Argent à l'international wine Challenge
(27/05/2008
publié dans : Les Vins
)
Le Chablis 1er Cru Vau de Vey 2006 de Romain Bouchard a obtenu une nouvelle médaille: la médaille d'argent de l'International Wine Challenge, le plus grand concours international des vins qui a ... -
Ebourgeonnage de printemps en Vau de Vey
(27/05/2008
publié dans : Le Domaine
)
Vidéo du 6 mai 2008 - Franck Muguet ébourgeonne la vigne de Vau de Vey. Il enlève les contre-bourgeons et les bourgeons indésirables dans le but de bien répartir la charge de chaque cep et de ... -
Récupération des eaux de pluie
(05/05/2008
publié dans : Le Domaine
)
Nous avons installé un système de récupération des eaux de pluie dans notre bâtiment du domaine qui dispose d'une grande surface de toit. Une cuve de 11 000 litres a ainsi été installée. En une ... -
Médaille d'Or à Mâcon 2008
(28/04/2008
publié dans : Les Vins
)
Première participation pour le Chablis 1er cru Vau de Vey Romain Bouchard et 1ère Médaille d'Or au Concours des grands Vins de France de Mâcon 2008 ! -
Un Moulin à Vent à découvrir !
(27/03/2008
publié dans : Généralités
)
Richard Rottiers (à gauche sur la photo) est un jeune vigneron qui a créé son domaine en 2006 à Romanèche Thorins (71) en reprenant une exploitation d'un peu plus de 3 ha de vieilles vignes sur ... -
L'excellent édito de la RVF
(20/02/2008
publié dans : Généralités
)
Un excellent édito de Denis Saverot dans la RVF de Mars 2008 qui vient de paraître: http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/18/85/67/edito-rvf.pdf -
Vive les 2007 et bonne année 2008
(21/01/2008
publié dans : Généralités
)
Me voici enfin de retour sur le blog. Il est vrai que celà fait quelques mois que je n'ai pas publié d'article. Avant toute chose, bonne année, bonne santé et plein de bonnes choses pour 2008. ... -
Les vins du Domaine de la Grande Chaume
(02/10/2007
publié dans : Les Vins
)
Aprés avoir été élevés et bichonnés pendant une année, les vins du Domaine de la Grande Chaume sortent enfin ! Le Chablis 1er Cru Vau de Vey (20 000 bouteilles produites) est en bouteille depuis ... -
La saison des guides du vin
(02/10/2007
publié dans : Les Vins
)
C'est la saison des résultats pour nous, vignerons, qui attendons avec impatience de recevoir nos notes de ce qui est devenu un incontournable de la rentrée: les guides des vins. Mention spéciale ... -
VINEXPO 2007
(04/06/2007
publié dans : Généralités
)
Jöelle, Pascal et Romain Bouchard, Alistair Stephenson (Responsable export) et Pascale Carnat (Responsable France) seront heureux de vous accueillir à Vinexpo du 17 au 21 juin. Hall 1, stand A 201. -
Ebourgeonnage de Printemps
(25/04/2007
publié dans : Le Domaine
)
Le temps chaud et sec de ces 2 dernières semaines a fait pousser de façon spectaculaire la végétation. Cette saison 2007 s'annonce déjà étonnante avec une avance d'environ 2 à 3 semaine par ... -
Chablis Grande réserve du Domaine 2005
(12/04/2007
publié dans : Les Vins
)
Notre Chablis Grande Réserve du Domaine 2005 a encore fait l'objet d'un article de presse élogieux. Cliquez sur le lien suivant: : http://www.grizzly-press.com/index.php?id=147 -
Lu dans la presse
(07/02/2007
publié dans : Généralités
)
Voici un article paru dans Le Journal du Palais , l'hebdomadaire économique de Bourgogne dans son édition du 5 au 11 février 2007 (cliquez sur l'image pour l'agrandir). -
Le vignoble en hiver
(01/02/2007
publié dans : Le Domaine
)
Voici quelques photos des vignes. L'hiver, c'est l'époque de la taille de la vigne. C'est un travail long et éprouvant qui s'étale de mi-novembre à fin mars. -
L' Union des Grands Crus à Londres
(29/01/2007
publié dans : Les Vins
)
L'Union des Grands Crus de Chablis a organisé à Londres le 22 janvier 2007 une dégustation des Chablis Grands crus 2005. En tant que membre de l'Union des Grands crus, j'ai proposé à la ... -
Le vignoble sous la neige
(25/01/2007
publié dans : Le Domaine
)
Après plusieurs semaines d'une douceur hivernale inquiétante, l'hiver s'est rappellé à notre bon souvenir avec de grosses chutes de neige sur notre région. Voici quelques photos prises mercredi 24 ... -
Gault & Millau 2007
(16/01/2007
publié dans : Les Vins
)
"Maison familiale de 33 hectares que Joëlle Tremblay et Pascal Bouchard ont agrandie et modernisée. Depuis 2000, ils ont été rejoints par leur fils Romain qui, en plus d'être à la tête du Domaine ... -
Bonne Année 2007
(16/01/2007
publié dans : Le Domaine
)
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BILAN DES VENDANGES 2006
(03/10/2006
publié dans : Le Domaine
)
Les vendanges 2006 du Domaine Pascal Bouchard ont débuté le samedi 16 septembre et se sont achevées le mercredi 27 septembre. La qualité est au rendez-vous avec des degrés naturels (alcool ...